Prețurile grâului și orzului: ce se așteaptă pe piața moldovenească
Anul 2025 aduce în Republica Moldova o situație relativ liniștită pe piața cerealelor: grâul beneficiază de recolte bune la nivel local și internațional, cu prețuri moderate și perspective de creștere ușoară pe termen scurt, în timp ce orzul rămâne stabil, acoperind consumul intern și oferind un mic surplus pentru export. Factorii sezonieri, stocurile fermierilor și cererea pentru rezerve de iarnă influențează evoluția prețurilor, însă rezervele globale solide de cereale conferă stabilitate și protecție împotriva fluctuațiilor majore, susține expertul în agro-market Iurie Rija.
Grâu: Abundență globală și așteptări de revenire a prețurilor
Piața grâului la nivel mondial în 2025 s-a aflat, în prima sa jumătate, sub semnul unei oferte confortabile și al unor prețuri moderate. În emisfera nordică, recoltele din vara anului 2025 au fost în general bune spre foarte bune. În Rusia, recolta totală de cereale a depășit 114 milioane tone, din care aproximativ 84 milioane tone de grâu. Chiar dacă puțin sub recordul istoric, cantitatea masivă, a permis exportatorilor ruși să domine piața cerealelor cu prețuri competitive. Și Uniunea Europeană a încheiat sezonul cu o producție solidă de grâu: consultanții de la Coceral prognozau pentru UE plus Marea Britanie un volum de grâu moale la cel mai ridicat nivel al deceniului, datorită randamentelor excelente în Franța, Germania, Polonia și în țările din sud-estul Europei. La fel, Consiliul Internațional al Cerealelor (IGC) a și revizuit în creștere stocurile mondiale la finalul sezonului 2025/26, indicând o îmbunătățire a securității alimentare față de anul precedent. Prin urmare, nu este de mirare că prețurile internaționale ale grâului au fost temperate: la bursa din Chicago (CBOT), grâul a scăzut la aproximativ 5,25 $/bushel la începutul toamnei (echivalentul a ~193 $/tonă).
În Republica Moldova, contextul internațional descris mai sus a influențat direct prețurile de tranzacționare ale grâului. După o recoltă internă relativ bună în vara 2025, prețurile la poarta fermei au urmat trendul regional: s-au stabilizat în jurul valorilor de 3,00–3,50 lei/kg, în funcție de calitate și de localizare. În nordul țării, unde se concentrează o bună parte din producție și de unde costul de transport până la port e mai mare, grâul de panificație se vinde cu 3,0–3,2 lei/kg, în timp ce în sud (mai aproape de ieșirile spre piața externă) prețurile au urcat spre 3,4–3,5 lei/kg. Nivelurile corespund, în linii mari, unui preț de export (FOB Giurgiulești) de ~200 USD/tonă pentru grâul moldovenesc – similar cotațiilor din porturile românești și ucrainene. În termeni istorici, 200 $/t reprezintă un preț moderat (nici foarte mare, dar nici de depreciere).
Pe măsură ce ne apropiem de iarnă, există semnale și așteptări de ușoară creștere a prețului grâului pe plan local. Un motiv ține de factorul sezonier: după vânzările masive imediat post-recoltare (iulie-august), mulți fermieri fie au epuizat stocurile de grâu disponibil la vânzare, fie preferă să păstreze cantități în depozit sperând la prețuri mai bune mai târziu. Pe de altă parte, morile și traderii încep să reintre la cumpărare pentru a-și constitui stocuri de iarnă. Ca atare, în a doua parte a lunii noiembrie și în decembrie este posibil ca grâul să recupereze o parte din terenul pierdut. Un alt factor ce ar putea susține prețurile grâului în perioada următoare este legat de orizontul noii recolte: starea culturilor de grâu de toamnă însămânțate în 2025 va deveni un subiect de interes.
Per ansamblu însă, analiștii se așteaptă ca prețul grâului să rămână relativ sub control, fără salturi, dat fiind că rezervele globale solide oferă o plasă de siguranță. Chiar dacă în iarnă vom vedea poate grâul moldovenesc tranzacționându-se spre 3,5–3,7 lei/kg (în cazul unor cereri punctuale de export sau al unor cumpărări instituționale interne pentru rezerve), este puțin probabil să asistăm la niveluri mai mari.
Orz: Stabilitate în umbra celorlalte piețe
În Republica Moldova, orzul s-a confruntat și el cu intemperiile verii, însă dat fiind că perioada sa de vegetație se încheie mai devreme (se recoltează în iunie-iulie), a scăpat de seceta târzie care a afectat porumbul. Producția internă de orz în 2025 a fost apropiată de cea a anului anterior, asigurând acoperirea consumului intern (furajer) cu un disponibil pentru export. Prețurile orzului pe piața locală au rămas relativ stabile pe parcursul toamnei, fără oscilațiile vizibile comparative cu celelalte culturi. În prezent, orzul se vinde în gospodării cu 3,20–3,50 lei/kg în dependență de regiune și calitate. La Giurgiulești, orzul în continuare se cumpără la preț de 3,70 lei/kg- un preț înalt și neașteptat pentru sezonul actual. Comparativ cu anul trecut, când prețurile orzului au cunoscut o tendință de scădere pe fondul unei recolte europene abundente și al concurenței cerealelor mai ieftine, anul acesta trendul a fost ascendent.
Un aspect de menționat este că volumul redus de orz disponibil în noiembrie 2025 pentru export din Moldova limitează influența directă a pieței internaționale asupra prețurilor interne. Piața internă a orzului a devenit acum foarte liniștită. Cotațiile actuale reflectă mai mult tranzacții sporadice, pentru cantități mici, de obicei între fermieri și crescătorii de animale locali sau traderi care consolidează ultimele loturi.
