Британские ученые стремясь совершить революцию замахнулись на сою
Британские исследователи стремятся совершить революцию в производстве кормов для домашней птицы с внедрением красных морских водорослей в качестве экологически безопасного заменителя соевого шрота.
Об этом сообщает портал FarmingUK.
В рамках проекта «Новое технико-экономическое обоснование корма для кур» (NSCFF) будет изучена возможность использования выращенных в аквариуме или в море богатых белком красных морских водорослей для замены соевого шрота.
Красные морские водоросли Palmaria palmata (ранее Rhodymenia palmata) продаются под торговым названием дульсе или хлопья красного морского салата из водорослей.
Цель проекта — стимулировать преобразования в пищевой промышленности для удовлетворения потребностей растущего населения, одновременно способствуя укреплению здоровья и устойчивости.
В рамках проекта стоимостью 500 000 фунтов стерлингов будет разработана технология выращивания этой водоросли и автоматизированная система производства белка из макроводорослей, а полученные корма протестируют на птицефабрике Шотландского сельского колледжа (SRUC) недалеко от Эдинбурга, чтобы оценить влияние включения нового ингредиента на усвояемость питательных веществ, рост, качество тушки и здоровье кишечника кур.
Доктор Фарина Хаттак, которая будет руководить исследованиями SRUC, сказала, что дульсе имеет значительный потенциал благодаря более высокому содержанию биодоступного белка.
«Однако нынешняя проблема заключается в непомерно дорогом и сложном характере выращивания этой водоросли в аквакультуре. Хотя дульсе можно выращивать и в море, его сложный жизненный цикл усложняет этот процесс. С другой стороны, все остальные характеристики, от быстрого наращивания биомассы до ее ценных питательных свойств, подходят для сектора производства кормов для домашней птицы.
Мы считаем, что данный проект представляет собой значительный шаг вперед в направлении экологически чистого питания кур из местных источников, предусматривая преобразование отрасли за счет внедрения экономически эффективной альтернативы соевому шроту – продукту переработки сои, которую часто выращивают за счет вырубки лесов, что позволит смягчить экологическое воздействие птицеводства на глобальную окружающую среду», пояснила она.
⚡️Следите за новостями Agroexpert в -> Telegram | Viber | Facebook | Instagram | News letter!
