Засуха – причина более 40% потерь урожая в глобальном масштабе. Хотя полевые культуры в определенной степени выработали сложные механизмы адаптации для выживания при дефиците воды — от морфологических до молекулярно-генетических. В то же время, им можно «подставить плечо» благодаря соответствующим агротехнологическим мероприятиям.