Несмотря на крайне сложные условия работы, оккупацию части территории российской армией, дефицит рабочей силы, дорогую логистику и регулярные террористические атаки России на объекты гражданской инфраструктуры, в частности на энергетическую инфраструктуру, Украина смогла обновить рекорд экспорта замороженной малины по итогам 2022 года!

Быстрое охлаждение ягоды сразу после сбора – один из ключевых этапов послеуборочной доработки, который гарантирует качество ягод в течение максимального времени после сбора. Но не все фермеры могут себе позволить холодильник из-за небольшого объема производства или отсутствия источника электроэнергии в близости от насаждений.

Европейские производители консервированных и замороженных фруктов, джемов, фруктовых консервов и компотов сообщают о серьезной обеспокоенности продолжающимся резким ростом себестоимости. Сектор переработки фруктов сталкивается с ростом затрат по всем направлениям.

Польша отправляет на экспорт до 70% урожая садовой земляники. При этом 88% доходов приносит экспорт именно замороженных ягод.

Рынок замороженных фруктов ЕС в 2018 году продолжил тенденцию роста, установившуюся в последние 6 лет, и достиг $5,3 млрд. Уточняется, что объем продаж за тот же период вырос по отношению к предыдущему году на 2,3%. Обновленные данные приво...

Благодаря заморозке у нас есть доступ к нашим любимым фруктам и овощам в течение всего года, мы всегда можем их найти в супермаркетах.  Замораживание - это современный метод консервирования, который позволяет нам сохранять питательные вещес...