Минсельхозу США предъявлен иск из-за грубого отношения к птицам при убое

Как сообщает портал meatinfo, иск был подан в Окружной суд США Западного округа Нью-Йорка Клиникой права и политики в отношении животных Гарвардской школы права, которую представляют организации-истцы. В нем содержится призыв к Службе инспекции и безопасности пищевых продуктов (FSIS) Министерства сельского хозяйства США разработать правила, регулирующие обращение с цыплятами, индейками и другими птицами на объектах убоя, проверяемых на федеральном уровне, для решения проблемы систематического плохого обращения с этими животными, что может поставить под угрозу безопасность пищевых продуктов и качество мяса.

«Каждый год в Соединенных Штатах забивают 9 миллиардов кур и индеек, но Министерство сельского хозяйства США практически ничего не делает для предотвращения боли и страданий птиц во время убоя, — сказала Дена Джонс, директор программы AWI. — Департамент отказывается действовать против интересов отрасли — даже если это улучшит качество продукции из птицы и поможет предотвратить жестокое обращение с подавляющим большинством животных, убиваемых ради еды».

Регулярные отчеты Министерства сельского хозяйства США показывают, что каждый год государственные инспекторы документируют десятки тысяч птиц, страдающих ещё до того, как они достигают линии убоя. Сотни или тысячи птиц умирают от воздействия экстремальных погодных условий, травмы тупым предметом и удушья. Птицы на убойных заводах, как выяснилось, подвергались умышленным жестоким действиям со стороны рабочих, в том числе их пинали, били, калечили, переезжали или бросали на конвейерные ленты с явно сломанными ногами и крыльями.

В нынешнем виде отрасль может отказаться от гуманных методов обращения с небольшими последствиями, если таковые имеются. В настоящее время единственное, что инспекторы Министерства сельского хозяйства США могут предпринять, если они наблюдают жестокое обращение с птицами, — это выпустить меморандум с описанием инцидента. Даже когда совершаются повторяющиеся или преднамеренные действия, USDA ничего не делает, чтобы остановить это. Министерство сельского хозяйства США знает, что его неспособность требовать гуманного обращения с птицей на убое приводит к порче миллионов туш птиц ежегодно, но департамент закрывает на это глаза.

В одном случае, почти 10 000 птиц замерзли насмерть после транспортировки и содержания в незащищенных грузовиках в течение 22 часов во время сильного холода на бойне Butterfield Foods в Миннесоте. В другом случае, убойный завод Jennie-O в Миннесоте упоминался 10 раз всего за четыре месяца, когда птицы были серьезно ранены из-за неисправного оборудования, в результате чего были разорваны большие участки их кожи, что привело к кровотечению и повреждению мышц. Предприятие Southern Hens в Миссисипи упоминалось 10 раз менее чем за месяц, потому что рабочие жестоко обращались с птицей.

Это широко распространенное злоупотребление во время убоя можно было бы предотвратить, если бы Министерство сельского хозяйства США приняло правила гуманного обращения. В 2013 году AWI и Farm Sanctuary обратились в Службу безопасности и инспекции пищевых продуктов (FSIS) с ходатайством о том, чтобы использовать полномочия, предоставленные организации Конгрессом, для кодификации стандартов гуманного обращения с птицей в нормативные акты, обязательные для исполнения.

После шестилетней задержки, в течение которой федеральные инспекторы задокументировали более 1000 случаев жестокого обращения с домашней птицей, FSIS отклонила петицию. В то же время, была отклонена и вторая петиция AWI с просьбой к агентству решить проблему с птицами, которых бросают на длительные периоды времени в зонах содержания бойней — часто в условиях сильной жары или холода.

Несмотря на собственные доказательства, указывающие на плохое обращение с птицами, как на причину порчи продуктов, FSIS заявила, что не обладает юрисдикцией для обеспечения гуманного обращения с птицей во время убоя, и что нынешний подход добровольного соблюдения правил производителями является адекватным.

«Куры и другие птицы подвергаются вопиющей жестокости на бойнях в США, — сказал Джин Баур, президент и соучредитель Farm Sanctuary. — Министерство сельского хозяйства США не учло элементарных гуманных соображений, допуская жестокое обращение и безответственные методы убийства, которые угрожают нашему здоровью и человечеству, и выходят за рамки допустимого поведения в обществе, которое стремится заботиться о сострадании».

Интересы истцов представляет Кэтрин Мейер, директор Гарвардской клиники по вопросам законодательства и политики в отношении животных, при содействии нескольких студентов-юристов, которые помогли составить жалобу.