Хлебный рынок: ждем «эффект домино»?
Администрация кишиневского хлебокомбината Franzeluța SA сообщила о повышении цен на выпускаемый хлеб (за исключением «социального» Chișinau, объем которого возрастет на 54%). Корреспондент agroexpert.md попытался выяснить у руководителей других крупнейших предприятий хлебопекарной отрасли, как отреагирует на решение Franzeluța SA молдавский рынок хлеба в целом.
Прежде всего, основные операторы местного хлебного рынка отмечают в этой истории три важных момента. Первый – государство все еще обладает долей в уставном капитале Franzeluța SA, а правительство РМ пока очень дипломатично отреагировало на сообщение предприятия о грядущей корректировке цен – в духе: «мы будем с народом в этот сложный период» и что-то о работе над «ростом доходов, особенно уязвимых слоев населения». То есть, решение о росте цен на хлеб от Franzeluța под сомнение никем не ставится и не оспаривается.
Второй момент – администрация Franzeluța SA и представители правительства утверждают, что «последние месяцы предприятие работало в убыток». Операторы хлебного рынка в этой связи отмечают, что столичный хлебокомбинат действительно не поменял ценники на свою продукцию в ноябре прошлого года, когда это сделали остальные четыре-пять крупнейших производителей хлеба. При этом в ранжире хлебопеков по объему выпускаемой продукции в настоящее время Franzeluța занимает, в лучшем случае, лишь второе место. Однако, психологически, в восприятии массового потребителя, среди производителей хлеба Franzeluța была и остается лидирующим, ценообразующим предприятием. Следовательно, ориентируясь на изменение ценников на продукцию Franzeluța, цена на какие-то ассортиментные позиции в «хлебной группе» скорректируют в сторону увеличения и другие производители. Вопрос лишь в том, увеличатся ли цены на товары от Franzeluța на 5-10% или на 10-15%. Это пока не известно, но это очень важно.
Третий момент – нынешнее подорожание хлеба от Franzeluța, вне зависимости от фактических параметров процесса, в любом случае станет поводом, «спусковым крючком». Задним числом, с 1 января увеличены тарифы на газ, резко подорожала и электроэнергия (последняя позиция очень важна в структуре затрат на производство хлеба). Производители хлеба постфактум, получив счета за энергию/энергоносители, узнают насколько они «ушли в минус».
По мере роста цен на бензин и дизтопливо увеличиваются затраты на транспортную логистику, а они и прежде составляли не менее 15-процентной доли затрат: хлеб – продукт легкий и объемный, развозится в магазины на большое расстояние. Наверняка продолжат дорожать упаковочные материалы.
Цены на муку пока стабилизировались в пределах 6,2–6,5 леев/кг, но никто доподлинно не знает – надолго ли это, не возобновится ли со второй половины февраля и весной рост цен на зерно и хлебопродукты. Следовательно, предпосылок для дальнейшего подорожания хлеба – достаточно.
Другое дело, как утверждают хлебопеки – в январе молдавский рынок хлеба «подсел». Вслед за снижением покупательской способности широких масс населения спрос даже на основные продукты питания, первой необходимости и ежедневного потребления, увы, снизился. В такой ситуации рост цен приведет только к дальнейшему сокращению продаж.
Впрочем, некоторые производители в качестве «антикризисной меры» рассматривают не повышение цен, а небольшое снижение массы стандартной буханки. О чем, конечно же, будет указано на упаковке. Но кто эту информацию читает? Однако если все же прочтут и напишут – в СМИ или контролирующие госструктуры – социальный резонанс будет велик, имиджевые потери – тоже. Хотя кого это особо заботит «в это тяжелое время».
⚡️Следите за новостями Agroexpert в -> Telegram | Viber | Facebook | Instagram | News letter!
