Дрожжи на поверхности сливы могут защитить от патогенов

Об этом пишет agroxxi.ru ссылаясь на статью  Шэрона Дарем, опубликованной на портале growingproduce.com.

Ученые Аппалачской исследовательской станции фруктов Службы сельскохозяйственных исследований в Кирнисвилле, Западная Вирджиния, обнаружили, что некоторые дрожжи, естественным образом присутствующие на поверхности сливы, могут быть полезны для защиты косточковых плодов от бурой гнили,

…Встречающиеся в природе дрожжи могут быть очень полезны для защиты косточковых плодов от патогенов, которые атакуют их после сбора урожая. Ученые из Министерства сельского хозяйства США изучили микрофлору на поверхности сливы, чтобы найти потенциальные средства биоконтроля против бурой гнили.

На Аппалачской исследовательской станции фруктов Службы сельскохозяйственных исследований (ARS) в Кирнисвилле, штат Западная Виргиния, фитопатолог Войцех Янисевич и его коллеги определили, что на поверхности сливы обитает несколько видов дрожжей с отличным потенциалом для использования в качестве биологических средств борьбы с бурой гнилью косточковых плодов. Бурую гниль вызывает гриб Monilinia fructicola.

Поверхности фруктов естественным образом заселяются различными микробами, включая бактерии и дрожжи. Было показано, что некоторые из этих местных микроорганизмов оказывают благотворное влияние на уменьшение гниения плодов после сбора урожая.

В предыдущих усилиях Янисевич превратил бактерию, обычно встречающуюся на яблоках, в коммерческий продукт биологической борьбы, который можно использовать вместо фунгицидов для борьбы с болезнями семечковых плодов. Продукт также разрешен в органическом маркетинге.

Существует много информации о пользе естественной микрофлоры плодов для винограда и яблок, но для слив степень их потенциала в биологической борьбе с гниением плодов остается в значительной степени неизвестной.

Исследовательская группа выявила дрожжи, естественным образом колонизирующие сливы с момента раннего развития плодов до сбора урожая, и изучила их потенциал для борьбы с послеуборочной бурой гнилью, наиболее разрушительным заболеванием косточковых культур.

В ходе многочисленных тестов Янисевич и его коллеги обнаружили дрожжи с рядом биоконтролирующих действий против M. fructicola, в том числе несколько изолятов, которые обеспечивали полную защиту слив от гниения, вызванного этим грибком.

Двумя из лучших видов-кандидатов для контроля были Aureobasidium pullulans и Rhodotorula phylloplana. Превращение этих дрожжей в коммерческие продукты предоставит производителям альтернативный подход к борьбе с бурой гнилью после сбора урожая, и этот подход должен быть совместим с требованиями быстрорастущего рынка органической продукции.

⚡️Следите за новостями Agroexpert в ->  Telegram | Viber | Facebook | Instagram | News letter!