В Китае вывели новые сорта яблок с ароматом розы и длительным хранением
Китай, являющийся крупнейшим в мире производителем яблок и обеспечивающий более половины глобального производства, активно развивает собственную селекцию, чтобы снизить зависимость отрасли от сортов иностранного происхождения, прежде всего японского «Фудзи». Китайские ученые разрабатывают новые сорта, которые должны сочетать высокую урожайность, длительное хранение, устойчивость к неблагоприятным погодным условиям и улучшенные вкусовые характеристики. В настоящее время в рамках масштабной селекционной программы сохраняется и изучается более 401 тыс. уникальных гибридных сеянцев.
Об этом пишет Ukragroconsult.
Одним из главных направлений селекции является создание яблок, способных месяцами сохранять плотность, сочность и содержание сахаров. Новые сорта также должны быть устойчивыми к морозам, засухе и основным заболеваниям, включая паршу. Отдельное внимание уделяется прочной кожице, благодаря которой плоды не требуют традиционной для Китая индивидуальной упаковки в бумажные мешочки непосредственно на деревьях.
Среди ключевых требований к новым яблокам — содержание сахаров на уровне 15–17% и выше, хрустящая плотная мякоть и выраженный аромат с оттенками розы или персика. Для ускорения селекции китайские ученые сочетают традиционное скрещивание с молекулярными технологиями. Использование ДНК-маркеров позволяет уже на ранних стадиях определять сеянцы с необходимыми генами сладости и устойчивости и сокращать селекционный процесс примерно на 30%.
Среди уже созданных перспективных сортов — Qin Cui, Rui Xue и Lu Li. Позднеспелый Rui Xue отличается содержанием сахаров более 17,4%, очень плотной мякотью и характерным ароматом розы, а его плоды могут храниться в течение нескольких месяцев. Qin Cui созревает примерно на две недели раньше «Фудзи», имеет сочную хрустящую мякоть и более высокую устойчивость к неблагоприятным условиям, тогда как раннеспелый Lu Li ориентирован на летний сегмент рынка.
Все три сорта уже прошли государственную регистрацию, получили патенты и переходят к масштабному коммерческому выращиванию. Права на их размножение продаются за значительные суммы: в частности, лицензия на Qin Cui была передана агрохолдингу за 12 млн юаней. Площади под новыми сортами в Китае расширяются, а их плоды позиционируются в супермаркетах как премиальная продукция и продаются даже поштучно.
