Константин Мунтяну из Каушан выращивает фундук уже 10 лет. Плантации занимают 17 гектаров. Урожай прошлого года составил 20 тонн. А в этом — ожидается значительно ниже:
«Лесной орех достаточно устойчив к засухе, но в этом году он серьезно пострадал. Около 40 процентов ядер — мелкого калибра. Вот у этого всего 14 миллиметров», — передает publika.
Работа по сбору лесного ореха во многих фермерских хозяйствах автоматизирована. Благодаря современному оборудованию этим может заниматься всего один человек.
«Сейчас идет сбор урожая. Важно это сделать в хорошую погоду, пока нет дождей. Ручной труд не используем, собираем с помощью техники. У нас есть специальный комбайн. В нашем фермерском хозяйстве практически все механизировано — от чистки ореха, его сортировки и до упаковки», — рассказывает Константин Мунтяну.
Ядра мелкого калибра пойдут на производство масла, а это требует дополнительных затрат.
«Раньше мы полностью отдавали его на продажу, теперь придется пустить на производство масла. Для нас это в новинку. Есть такие планы. Ядра 16-миллиметрового калибра поступят в продажу в магазины Кишинева».
Современным технологиям выращивания лесного ореха фермер научился за границей:
«Я ездил на стажировку за рубеж, чтобы узнать, как выращивать лесной орех. В Польше участвовал в нескольких семинарах. Там это на государственном уровне. Работают различные агентства, которые помогают фермерам. Если вы хотите заняться выращиванием лесного ореха, вам помогут выбрать сорт, систему полива. Научат, подскажут. А у нас такого нет».
Лесной орех — очень полезный и ценный продукт благодаря большому количеству витаминов. Благотворно влияет на пищеварение, сердечно-сосудистую систему, укрепляет иммунитет. Фермеры продают фундук по 60 леев за килограмм. На рынках его можно купить за 100 леев.
