Фузариоз колоса зерновых культур

Такое заболевание, как фузариоз колоса пшеницы, знакомо всем аграриям. Заболеванию подвержены пшеница, ячмень и рожь на всей европейской части России. Зараженность семян фузариозными грибами приводит к снижению энергии прорастания и всхожести. Хлеб, выпеченный из муки, полученной из сильно пораженного зерна, обладает одурманивающим свойством и вызывает сильные токсикозы. Возможно также отравление животных.

Речь с автором международного проекта «Спроси фитопатолога», кандидатом биологических наук Анатолием Таракановским, пойдет о тонкостях механизма распространения фузариозной инфекции, развитии, последствиях его вредоносности, методах прогнозирования этого заболевания и борьбы с ним.

ГА: Здравствуйте, Анатолий! В последнее время много информации по поражению зерновых культур грибами рода Фузариум. Расскажите пожалуйста, что такое фузариоз колоса? Как проявляется и в какой период вегетации озимой пшеницы его можно обнаружить. Какие зерновые колосовые культуры поражаются в большей степени, а какие в меньшей?

Анатолий Таракановский: Фузариоз колоса — это болезнь зерновых колосовых культур. Чаще всего поражается пшеница и ячмень. Фузариоз колоса вызывают несколько видов родов Фузариум и Микродохиум, и у всех различные симптомы, условия для заражения и последствия. Единственное, что их объединяет: если вы видите симптомы, исправить что-то уже невозможно. Основной вред от поражения фузариозом — накопление микотоксинов, которые делают поражённое зерно непригодным для использования ни на какие цели. Основные симптомы проявляются ближе к фазе молочной спелости, очагово или равномерно по полю.

ГА: В каких регионах России наиболее часто обнаруживаются болезни колоса?

Анатолий Таракановский: Распространение фузариоза колоса зависит не столько от географии, сколько от условий погоды в период цветения: если в этот период есть осадки, то риск заражения резко повышается. Фузариозоопасными предшественниками традиционно считаются кукуруза на зерно и колосовые.

ГА: Какие основные источники заражения? Где и в каком виде сохраняется этот фитопатоген?

Анатолий Таракановский: Основными источниками заражения являются инфицированные растительные остатки (кукурузы и колосовых); также возможно распространение гриба спорами на расстояния в пределах до 5 км. Патогены сохраняются в почве и на растительных остатках в виде мицелия и хламидоспор, и избавиться от них (или снизить значительно) практически невозможно никакими методами. Пик заражения происходит непосредственно в период цветения пшеницы, хотя оно возможно и до, и после этого периода, но в этом случае вред от болезни будет значительно ниже. Основными симптомами поражения могут быть не только привычные розовый или красно-бурый налёт на поверхности колоса, но также и глазковые обесцвеченные пятна с тёмной каймой на чешуях колоса, часто принимаемые за бактериоз, а также обесцвечивание колосков и всего колоса.

ГА: Когда происходит заражение колоса зерновых культур патогенными грибами рода Alternaria spp. (чернь колоса) и Bipolaris sorokiniana (гельминтоспориоз колоса)? Какие метеорологические условия будут оптимальны для заражения озимой пшеницы данными болезнями? Какое оптимальное время для фунгицидной защиты? Конкретно, какие фунгициды, а вернее их д.в. эффективно применять от болезни?

Анатолий Таракановский: Альтернария и биполярис поражают пшеницу на всех стадиях развития, но, являясь в большей степени сапротрофами, поражают либо мёртвые ткани, либо ослабленные или уже отмирающие. Поражение колоса в этом случае происходит также по сапрофитному типу питания гриба, то есть уже на поздних фазах спелости. При большом количестве осадков в цветение могут вызывать поражение внутренней части зерна, так называемый «чёрный зародыш», но это бывает реже. Как правило, это внешнее заражение уже мёртвой ткани ближе к полной спелости, не вызывающее серьёзного снижения посевных качеств. В более редких случаях черневые грибы могут сильно поражать зерно, вызывая накопление токсинов и даже делая муку серой и непригодной для применения. Как правило, это последствия длительных осадков перед уборкой. Я бы не рекомендовал ничего для защиты от поздних сапротрофных инфекций, т.к. смысла в этом практически нет.

ГА: Имеет ли смысл проводить более поздние обработки против фузариоза колоса, например, после того, как пыльники пшеницы высохли?

Анатолий Таракановский: И опять — никакого смысла. Можете тратить деньги в своё удовольствие, уровень биологической эффективности от таких обработок не выше 30%. А в защите растений всё, что имеет эффективность ниже 75%, считается неэффективным: это напоминание для тех, кто рассказывает про эффективность чего-то в 50%…

ГА: Какие пути ограничения распространения болезни: предшественники, фунгицидные обработки, продукты, время и кратность применения?

Анатолий Таракановский: Агротехника (севооборот, заделка растительных остатков) и профилактические обработки — единственные способы эффективного контроля, которые необходимо проводить в комплексе. Профилактическая обработка должна быть проведена перед цветением (от выброса первых пыльников) и длиться 3-5 дней на всей площади, не более. Для этого применяют препараты на основе тебуконазола, протиоконазола и метконазола однократно при норме расхода рабочей жидкости не менее 150 л/га и соответствующих распылителях.

ГА: И ещё вопрос к вам, Анатолий, надо ли ориентироваться ЭПВ болезни при обработке посевов фунгицидами?

Анатолий Таракановский: Для фузариоза колоса ЭПВ не существует, так как если у вас есть симптомы на поле, то вылечить их уже не удастся, поэтому обработки могут быть только профилактическими, а те, кто рассказывает про ЭПВ мне кажутся очень далёкими от сельского хозяйства…

ГА: Как влияют агротехнические мероприятия на поражаемость озимой пшеницы фузариозом колоса?

Анатолий Таракановский: Любой способ заделки или трансформации растительных остатков кукурузы и колосовых значительно снижают риск поражения фузариозом колоса, но не исключают полностью эти риски.

ГА: Существуют ли устойчивые (толерантные) сорта озимой пшеницы к фузариозу колоса культуры? 

Анатолий Таракановский: Существуют сорта, которые можно сеять по кукурузе, имеющие толерантность к фузариозу колоса, но абсолютно непоражаемых или устойчивых я не знаю.

ГА: Каких основных рекомендаций стоит придерживаться товаропроизводителям для того, чтобы свести к минимуму риски заражения зерновых и кукурузы патогенными грибами?

Анатолий Таракановский: Ничего здесь нет волшебного: агротехника, севооборот, подбор сортов и выбор правильного фунгицида. Всё те же слова, которые надо было выучить на втором курсе института…

Анатолий Таракановский: Нет, эффекта от обработки семян на фузариоз колоса нет. Просто эти два события (протравливание и время заражения) слишком отдалены во времени, чтобы серьёзно верить в эту теорию.

ГА: Существует ли биологическая защита зерновых культур от поражения грибами рода Фузариум? 

Анатолий Таракановский: Биологическая защита может сводиться в этом случае только к трансформации растительных остатков (как резерваторов инфекции) с помощью деструкторов стерни. Другие приёмы и методы не эффективны.

ГА: Как защитить озимую пшеницу от болезней колоса по технологии органического земледелия?

Анатолий Таракановский: Честно, не знаю: чем вы обработаете колос, чтобы он не поразился фузариозом? Таким количеством меди, что это потом есть будет невозможно? Я не очень понимаю, как такие сложные проблемы будут решаться в органическом земледелии. Думаю, что никак.