Fiecare rasă, în funcție de specificul său, are particularitățile proprii de exterior și productivitate. În Republica Moldova sunt omologate în total 13 rase de taurine. Dintre acestea, 8 sunt rase pentru producția de lapte (Bălţată cu negru, Tipul moldovenesc al rasei Bălţată cu negru, Holstein, Roşie…