Производство розового вина из арбузов по заказу турфирмы
Небольшой японский городок Аомори на севере Японии начинает производство розового вина из выращенных здесь арбузов. Арбузное вино, отличающееся освежающей сладостью, подходит в качестве аперитива или десертного напитка. Туристическая ассоциация города поручила Sun Mamoru Winery Inc. производить вино на своем втором заводе в Овани, также в префектуре, с прошлого финансового года, который начался в апреле 2021 года.
Об этом сообщает портал freshplaza.com ссылаясь на asahi.com.
В хозяйственном году, начавшемся в апреле 2020 года, в городе было собрано 1728 тонн арбузов, что составляет около 20 процентов всех арбузов, собранных в префектуре.
Сорт арбуза под названием Бенимакура используется для виноделия. По словам винодельни, изначально она стремилась производить вино только из арбузов. Но он сохранил травяной запах, характерный для бахчевых растений, когда он был ферментирован. Местные технологи сумели решить данную проблему.
⚡Следите за новостями Agroexpert в -> Telegram | Viber | Facebook | Instagram | News letter!
