Правительство утвердило требования к качеству молочных продуктов

В Молдове будет регламентирована маркировка молока и молочных продуктов. Молоком можно назвать только натуральный продукт, без добавления или извлечения. Сырое молоко – это то, которое не подвергалось тепловой обработке выше 40 градусов по Цельсию и не подвергалось эквивалентному воздействию. Названия, под которыми молоко и молочные продукты могут быть размещены на рынке, а также характерные особенности, требования к качеству, упаковке, маркировке и транспортировке были утверждены Постановлением Правительства. Требования касаются как отечественного, так и импортного производства.

Цельное молоко – это термически обработанное молоко с содержанием жира не менее 3,5%. Обезжиренное молоко – это молоко, содержание жира в котором было снижено до 0,5%. Молочные продукты – это продукты, полученные из молока, с добавлением веществ, необходимые для его производства, при условии, что эти вещества не используются для замены какого-либо компонента молока. Изменение содержания жира путем добавления цельного молока, полуобезжиренного или обезжиренного, должно быть указано на этикетках.

Если к сухим или концентрированным молочным продуктам добавляется вода, то речь идет о восстановленном молочном продукте. В этом случае наименование «восстановленный» или «рекомбинированный», четко написанное на упаковке, должно быть включено в обозначение. Например: «рекомбинантные сладкие сливки», «восстановленное пастеризованное молоко».

Наличие посторонних жиров в молоке и молочных продуктах запрещено.

Настоящее Решение вступает в силу через шесть месяцев после его публикации в Monitorul Oficial.