Крафтовое производство для фермера это способ получения большего дохода
Низкие цены на сельхозпродукцию, подорожание производственных ресурсов и проблемы с экспортом заставляют аграриев искать новые решения. Все чаще они задумываются о переработке выращенного и создании продукции с добавленной стоимостью.
Об этом пишет agroportal.ua.
Фермер из Черкасчины Андрей Вертеба уже шестой год занимается выращиванием тыкв. Все это время он сдавал тыквенные семечки перекупщикам, но нынешняя ситуация на рынке заставила его задуматься о переработке.
Сегодня аграрий изучает рынок тыквенного масла и ищет пресс для будущего производства, чтобы к уже двум направлениям деятельности — производству посевного материала и семян как сырья — добавить еще и производство тыквенного масла.
Андрей Вертеба, фермер
Планируем наладить собственную переработку, поскольку это обеспечивает больший доход. Также следует учитывать тот факт, что мы отправляем сельхозпродукцию за границу, там ее перерабатывают и импортируют нам готовый продукт, получая от этого прибыль.
Поэтому решили не вывозить сырье, производить продукт, продавать его, платить налоги, оставляя деньги в стране. Есть огромное желание делать качественный продукт в Украине.
Первый шаг фермера к реализации своей идеи — попробовать переработать часть собранных в этом году семян тыквы в масло и продать. На мощностях маслобойни уже изготовлена первая партия: масло выжали по правильной технологии и получили качественный продукт.
«На данный момент рассматриваю приобретение небольшого пресса стоимостью 60-75 тыс. грн. Производительность переработки — 20 кг/час. Подбираю тщательно, ведь пресс должен обязательно иметь сертификацию именно для производства пищевой продукции», — рассказывает Андрей Вертеба.
По его подсчетам, на таком оборудовании 2 т семян можно переработать за 10 дней. Это позволит фермеру перерабатывать свои объемы и дополнительно закупать сырье у местных аграриев.
«Пока мы не гонимся за большими объемами, поскольку тыквенное масло — продукт не такого массового употребления, как подсолнечное».
«К тому же планируем двигаться в сторону крафтового производства, ведь тыквенное масло очень полезное, произведено без примесей и по правильной технологии. Такой нишевый продукт не нуждается в производстве большими партиями», — отмечает Андрей Вертеба.
⚡Следите за новостями Agroexpert в -> Telegram | Viber | Facebook | Instagram | News letter!
